Benefício da Utilização do Novo Alimento Funcional Salgante sem Sódio sobre os Níveis de Pressão Arterial em Animais Hipertensos

A hipertensao arterial constitui um dos principais fatores de risco das doencas cardiovasculares em humanos e uma das principais causas da hipertensao e a alta ingestao de sodio. Portanto, o controle da ingestao de sodio tornou-se um procedimento indispensavel no tratamento da hipertensao. Objetivo: No presente estudo, decidimos avaliar as acoes do novo alimento funcional salgante sem sodio sobre a pressao arterial (PA) e a frequencia cardiaca (FC) de ratos hipertensos comparados aos seus controles normotensos. Foram utilizados ratos hipertensos da linhagem Spontaneously Hypertensive Rats (SHR) e seus controles normotensos Wistar Kyoto (NWR), machos de 12 a 16 semanas de idade. Os ratos foram divididos em 3 grupos (n=4-6): grupo 1 = ratos tratados com agua por via oral; grupo 2 = ratos tratados com solucao aquosa contendo NaCl 70 mg/kg/dia por via oral durante 10 dias consecutivos; grupo 3 = ratos tratados com solucao aquosa contendo salgante sem sodio 70 mg/kg/dia por via oral durante 10 dias consecutivos. A PA e a FC foram avaliadas apos 1, 4, 7 e 10 dias de tratamento em condicoes padronizadas. Os valores de PA nao variaram significativamente nos SHR e NWR dos grupos 1 e 3, porem estes valores foram significativamente aumentados nos SHR e NWR do grupo 2, apos 7 e 10 dias de tratamento (p<0,05). Os valores de FC dos SHR e NWR nao variaram nos grupos 1, 2 e 3. Os resultados indicam que a administracao de NaCl produziu aumento da PA em animais hipertensos e normotensos, mas este efeito nao foi observado durante a administracao do salgante sem sodio. Desta forma, o novo salgante sem sodio poderia ser util na dieta alimentar de pacientes hipertensos por nao aumentar a PA.