Procede de preparation de sels quaternaires d'esters de triethanolamines d'acides gras ayant une couleur et une odeur stables

Des sels quaternaires d'esters de triethanolamines d'acides gras ont la formule (I), dans laquelle R1CO designe un residu acyle avec 6 a 22 atomes de carbone, R2 et R3 designent, independamment l'un de l'autre, hydrogene ou R1CO, R4 designe un residu alkyle avec 1 a 4 atomes de carbone ou un groupe (CH?2?CH2O)qH, la somme de m, n et p est egale a zero ou a un nombre compris entre 1 et 12, q designe un nombre entre 1 et 12 et X designe un halogenure, un sulfate d'alkyle ou un phosphate d'alkyle. Ces sels se caracterisent par une couleur et une odeur tres stables meme apres un long stockage, et peuvent etre produits (a) en esterifiant des acides gras avec de la triethanolamine en presence d'acides hypophosphoriques; (b) en faisant reagir les produits de l'esterification avec des composes peroxydes et des boranates alcalins et (c) en effectuant la quaternisation en presence de derives de phenol et d'acides hydroxycarboxyliques en tant que stabilisateurs.