Ernährungsteams in hessischen Akutkrankenhäusern

Mangel- und Fehlernahrung spielt in Krankenhausern nach wie vor eine grose Rolle. Multidisziplinare Ernahrungsteams, die sich aus Medizinern, Ernahrungstherapeuten (Diatassistenten, Oecotrophologen oder Ernahrungswissenschaftlern), Pflegkraften und gegebenenfalls weiteren Berufsgruppen wie Pharmazeuten, Mitarbeiter aus der Kuche, Logopaden etc. zusammensetzen, bieten die Chance Ernahrungsprobleme fruhzeitig zu erkennen und zu therapieren. Daher wird die Etablierung solcher Teams seit Jahren gefordert. Bislang fehlen allerdings Daten, die die Versorgung von Krankenhausern in Deutschland mit Ernahrungsteams aufzeigen und auch uber die tatsachliche Zusammensetzung und Aufgaben der Teams fehlen Informationen. Ziel der vorliegenden Arbeit war es daher, in einer Pilotstudie die Situation in hessischen Akutkrankenhausern zu erfassen. Es wurde ein Fragebogen als Onlineerhebungstool entwickelt, mit dem die Ausstattung der Hauser mit Ernahrungsteams, die Zusammensetzung der Teams und ihre Aufgaben sowie Informationen zur Finanzierung des Supports erhoben wurden. Es wurden 127 Kliniken angeschrieben. An der Studie nahmen 12 Kliniken teil. Acht Hauser verfugen uber ein Ernahrungsteam. Die Zusammensetzung der Teams ist unterschiedlich und entspricht nicht den Leitlinien der DGEM. Aufgabenschwerpunkt sind: Mangelernahrung, Versorgung nach grosen chirurgischen Eingriffen, enterale und parenterale Ernahrung, Lebensmittelunvertraglichkeiten. Die Bedeutung der Ernahrungsteams wird insbesondere in der Verbesserung der Ernahrungsversorgung und einer damit einhergehenden verbesserten Lebensqualitat gesehen. Insgesamt weist die Studie auf eine unzureichende Versorgung hessischer Akutkliniken mit Ernahrungsteams hin. Eine bundesweite Erhebung zum Ernahrungssupport in deutschen Krankenhausern ist dringend erforderlich.