Analisa Antifungal Ekstrak Etanol Biji Alpukat Terhadap Pertumbuhan Jamur Colletotrichum sp. pada Buah Cabai Rawit (Capsicum frutescens)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi ekstrak biji alpukat sebagai antifungi dan konsentrasi optimum ekstrak biji alpukat dalam menghambat pertumbuhan jamur Colletotrichum. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimental berskala laboratorium. Sampel biji alpukat diekstraksi dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96%. Hasil ekstraksi dilanjutankan dengan uji penghambatan ekstrak etanol terhadap jamur Colletotrichum dengan variasi konsentrasi 20%, 40%, 60%, 80% dan 100% sedangkan kontrol negatif (-) menggunakan Topsin M 70 WP 0,2%. Hasil penelitian menyatakan bahwa ekstrak etanol biji alpukat memberikan pengaruh nyata terhadap aktivitas jamur Colletotrichum dengan konsentrasi optimum 40% dan sudah ada sejak hari ke 4 setelah inkubasi yang diketahui dari diameter pertumbuhan jamur.