A ORIGEM DE UM BRINDE: UM ESTUDO DO COMPORTAMENTO DE CONSUMO DE ESPUMANTES NO BRASIL

A producao mundial de uvas e vinhos tem sofrido muitas transformacoes. Nos ultimos anos, a producao e comercializacao de espumantes finos de empresas do Rio Grande do Sul dobraram em menos de 10 anos, demonstrando a relevância deste produto a economia nacional, pois este estado e, expressivamente, o maior produtor do pais. E relevante que a captacao e fidelizacao de consumidores sejam realizadas atraves de abordagens de marketing baseadas em informacoes mais precisas sobre este perfil de consumidor para um desenvolvimento constante e solido desse setor no Brasil. A partir disso, e possivel adaptar os produtos, a comunicacao por parte das empresas do setor e as abordagens necessarias para satisfazer de forma plena as expectativas dos clientes. Diante desse cenario, torna-se relevante entender como e o comportamento do consumo de espumantes pela populacao brasileira e quais fatores que mais determinam a sua escolha. Com este objetivo, o estudo foi realizado atraves de uma abordagem qualitativa, com aplicacao de 17 entrevistas em profundidade aos consumidores de espumantes brasileiros de diversas faixas etarias e rendas, numa parceria interinstitucional de pesquisadores do IFRS e da UFRGS. Fazendo uma analise comparativa entre “idade” e “local de compra de espumantes”, ha forte influencia entre idade e habito de compra online, pois, dentre os entrevistados, a maioria dos que se encontram na faixa etaria dos 50 anos afirmou nao comprar via online. Dentre os fatores que influenciam a escolha por espumantes e nao por outro tipo de bebida, destacaram-se: o fato de ser refrescante, agradavel, prazeroso e servir para diversas ocasioes. Na hora da compra, eles afirmaram levar em consideracao principalmente: qualidade, preco e marca e destacaram que o consumo ocorre, normalmente, em casa, festas ou ocasioes especiais. Os resultados deste estudo mostram que sao necessarios maiores investimentos em Marketing, que sejam direcionados ao comportamento dos consumidores de espumantes da populacao brasileira. Os dados obtidos neste estudo servirao de base para a construcao de um questionario fechado, com construtos pre-determinados, a ser aplicado a uma amostra de 500 consumidores em uma etapa posterior da pesquisa. Este permitira uma generalizacao das informacoes devido a sua caracteristica metodologica.