한천 가수분해효소의 활성 측정을 위한 방법

본 발명은 한천 가수분해효소의 활성 측정 방법에 관한 것으로, 본 발명에 따른 한천 가수분해효소의 활성 측정 방법은 기질-효소 반응이 끝난 후의 환원당으로부터 효소의 활성을 측정하였던 종래의 기술 대신, 아가로즈의 분해된 정도를 통해 한천 가수분해효소의 활성을 측정할 수 있다. 또한, pH나 염의 농도에 영향을 받지 않으며, 낮은 함량의 효소로도 그 활성을 실시간으로 측정할 수 있다.