Diseño del sistema productivo de una empresa embotelladora de agua ozonizada

El presente proyecto se basa en el diseno del sistema productivo de una empresa embotelladora de agua ozonizada, creada a partir de una idea de negocio incentivada por el crecimiento exponencial del consumo de agua embotellada en los ultimos anos y la presencia de una nueva tecnologia que brinda multiples beneficios a la salud de las personas. Ademas, las investigaciones preliminares realizadas por los socios de la empresa CHRM S.A.S., que les permitio identificar que este producto es escaso en el mercado colombiano, por lo que su incursion podria generar una buena respuesta del mercado. Posterior al reconocimiento de la oportunidad de negocio, los socios compraron los equipos para el proceso productivo de agua ozonizada, generando gastos mensuales por pago de arriendo del local de produccion, salarios del personal, servicios publicos de gas, energia y agua; y otros gastos anuales de seguro contra robo y catastrofe, ejecutando una gran inversion sin realizar el diseno y la evaluacion del proyecto para determinar su viabilidad. Por lo expuesto urge analizar la viabilidad del proyecto, situacion que motivo el diseno del sistema productivo de la empresa embotelladora, con base en tecnicas de ingenieria industrial, para finalmente, evaluarlo y validarlo economicamente mediante un estudio financiero basado en la construccion de flujos de caja y el calculo de indicadores de viabilidad de proyectos. Para ello inicialmente se analizara el mercado mediante el estudio de fuentes secundarias, permitiendo determinar la demanda potencial. Posteriormente mediante un estudio tecnico se establecera la organizacion del proceso productivo identificando los requerimientos de capacidad de produccion en cuanto a maquinaria y mano de obra, para lograr una planeacion agregada de la produccion con base en la demanda potencial estimada, la cual es necesaria para determinar politicas de produccion y la asignacion de recursos con base en la capacidad disponible de la empresa, como soporte para la toma de decisiones frente a la cantidad de producto, tiempos, necesidades de subcontratar, extender turnos laborales para cumplir con la demanda, entre otras.