DESNATURAÇÃO E DESESTABILIZAÇÃO DE PROTEÍNAS E MEMBRANAS BIOLÓGICAS PARA DESESTRUTURAÇÃO E INATIVAÇÃO DO CORONAVÍRUS

Introducao: A emergencia da pandemia do coronavirus trouxe discussoes e preocupacoes sobre como evitar a disseminacao desse patogeno. Ele e transmitido por goticulas respiratorias, que podem infectar objetos e superficies e se manter ativo por diferentes periodos e as pessoas podem levar as maos contaminadas aos olhos, boca ou nariz. Essas peculiaridades da sua transmissao associadas a um agravamento do estado clinico dos pacientes tem levado diversos paises ao colapso nos seus servicos de saude. Estudar formas de inativar o virus pode gerar alternativas para evitar a sua propagacao. Objetivos: Relatar o processo de desnaturacao e desestabilizacao de proteinas  e membranas biologicas  para desestruturacao e inativacao do coronavirus. Metodologia: Foi realizada uma revisao bibliografica utilizando o Google Scholar. As palavras-chave utilizadas foram “Desnaturacao Proteica”, “Membranas”, “Proteinas de Membrana” e "Infeccoes por Coronavirus” e suas correspondentes em portugues combinadas com os operadores booleanos “AND” e "OR”. Foram incluidos artigos originais e revisoes bibliograficas publicados em 2020 e 2021 nos idiomas ingles ou portugues e que estivessem disponiveis na integra de forma gratuita. Foram excluidas cartas aos editores, artigos de opiniao e resenhas. Resultados e Discussao: A analise dos artigos demonstra que ha opcoes variadas de saneantes que atuam na inativacao do coronavirus, dependendo da sua composicao, concentracao e tempo de acao. O coronavirus e formado por uma fita simples de RNA revestida por um envelope lipoproteico. Os alcoois, sobretudo, o etanol, apresentam acao eficaz contra virus encapsulados, como e o caso do SARS-CoV-2, ao desnaturar as proteinas que o compoem. Os sais quaternarios de amonio presentes nos detergentes, com sua porcao hidrofobica interage com a camada lipidica do virus, fazendo com que ela perca sua estabilidade, promovendo o rompimento ou separacao do envelope viral com liberacao subsequente do nucleocapsideo. O hipoclorito de sodio e um saneante de baixo custo e de facil utilizacao e, quando utilizado em concentracoes adequadas, pelas reacoes de saponificacao e de neutralizacao de grupos acidos, favorece o processo de desnaturacao proteica viral. A iodopovidona (PVP-I) atua realizando um ataque oxidativo amplo, reagindo com os acidos graxos, grupos funcionais de aminoacidos e nucleotideos, inativando o virus. O fenol e seus compostos tem uma boa acao contra virus encapsulados pela interacao com as membranas, desorganizando-as e desnaturando as proteinas, porem, sao substâncias toxicas e com inumeros efeitos adversos. O peroxido de hidrogenio a 0,5% tem uma rapida acao oxidativa e e utilizado na desinfeccao de equipamentos e superficies hospitalares. Conclusao: Concluimos que ha diversas opcoes de saneantes que podem provocar a desnaturacao, desestabilizacao de proteinas e membranas biologicas por varios mecanismos de acao, inativando o coronavirus e diminuindo sua propagacao. Adotar boas praticas de fabricacao de alimentos e de higiene pessoal auxilia na atividade antimicrobiana, destruindo a membrana que envolve o SARS-CoV-2.