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カゼイン組成がカード形成状態ならびに消化性に及ぼす影響 : β-カゼインの消化性について
カゼイン組成がカード形成状態ならびに消化性に及ぼす影響 : β-カゼインの消化性について
1995
taku nakano
yuuzi murakami
nori bun satou
hirosi kawakami
sei itoda
itirou nakazima
Keywords:
Biochemistry
Casein
Chemistry
β casein
α casein
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