AcID - Indicateurs de diagnostic et suivi de l’acidose ruminale subaiguë dans les troupeaux de vaches et chèvres laitières.

Le projet CasDar AcID (acidose et indicateurs pour le diagnostic) a debute en janvier 2014. Son objectif etait d’utiliser le profil en acides gras (AG) du lait comme predicteur des parametres fermentaires du rumen et donc de l’acidose ruminale subaigue (ARSA) chez la vache laitiere et la chevre laitiere. La quantification de ces profils en routine par spectrometrie moyen infrarouge (MIR) devait permettre, via des enquetes en elevage, d’estimer la frequence de l’ARSA dans les troupeaux, d’identifier les animaux les plus sensibles et les pratiques alimentaires a risque, et d’evaluer les effets de l’acidose sur la sante des femelles et leurs performances de production. Chez la vache laitiere, le projet a permis de mettre en evidence une relation curvilineaire entre un ratio d’AG pairs/AG impairs du lait et le rapport acetate sur propionate (C2/C3) du jus de rumen. Une equation specifique a ete developpee a partir des spectres MIR afin de pouvoir estimer ce rapport en routine, avec une precision satisfaisante (R² = 0.82). En chevres laitiere, aucune relation nette entre les AG du lait et les parametres fermentaires du rumen n’a ete mise en evidence, et l’estimation directe des parametres fermentaires par spectrometrie MIR n’a pas ete concluante. L’enquete en elevage a ete de type cas / temoin en bovins ou 60 troupeaux ont ete recrutes sur la base du profil en AG du lait et du ratio TB/TP (Taux Butyreux/Taux Proteique). En caprins, 94 enquetes ont ete valorisees dans des elevages recrutes sur la base de leur conduite alimentaire. Les resultats de ces enquetes convergent entre especes : le faible nombre de cas d’ARSA observes ou suspectes dans les troupeaux enquetes confirment les facteurs de risques deja connus, et montrent que la strategie de prevention de l’ARSA encouragee dans les elevages fonctionne.