En mars 2020, les marchés du porc doivent s’adapter face aux mesures de confinement

En mars 2020, face a la propagation de la pandemie du Covid 19 en Europe, les equilibres de marche du porc et de la viande sont fortement perturbes. En France, a l’annonce du confinement mi-mars, le marche de la viande doit s’adapter a la hausse des achats des consommateurs et a l’arret des debouches vers la restauration collective et commerciale. Apres des niveaux soutenus en debut d’annee 2020, les abattages de porcs se replient en volume en mars, accentuant la baisse saisonniere habituelle. Malgre les incertitudes de la situation, les marches sont relativement fluides, soutenus par une bonne demande interieure en produits alimentaires de premiere necessite. Les cours moyens du porc sont de nouveau en hausse. Apres les records atteints a l’automne 2019, les exportations de viande porcine vers la Chine croissent plus moderement en volume pendant l’hiver 2019-2020, en raison des difficultes logistiques dans les ports chinois. Entre decembre 2019 et fevrier 2020, les exportations se deprecient en valeur, a l’instar des cours du porc.