PRODUÇÃO DE CELULASES E FORMAÇÃO DE AÇÚCARES FERMENTESCÍVEIS PELA DEGRADAÇÃO DO BAGAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR

A prospeccao por micro-organismos produtores de enzimas celuloliticas tem sido o foco de muitos estudos com o interesse de utilizar residuos agricolas na producao de etanol celulosico. Desta forma, este trabalho objetivou selecionar um fungo filamentoso potencial produtor de celulase isolados no norte de Minas Gerais, alem de determinar as melhores condicoes da fermentacao submersa para producao de celulase. Os 6 (seis) fungos filamentosos isolados da palha da cana-de-acucar foram caracterizados macro e microscopicamente e submetidos ao screening para a producao da enzima FPase. O Aspergillus 3.7TA foi selecionado para avaliacao dos melhores parâmetros para a producao de FPase, CMCase e Avicelase. Para determinacao do melhor meio de cultura, avaliou-se os meios: Khanna modificado, SR modificado, Czapeck, e CP. Analisou-se tambem o efeito de diferentes solucoes de sais: sais do proprio meio CP; sais do meio SR; sais Wesson acrescido dos sais do meio CP; e sais Wesson, o efeito de diferentes fontes de nitrogenio (extrato de levedura e peptona), o tempo (dias) de crescimento fungico e diferentes fontes de carbono no crescimento e na producao enzimatica. Todas as fermentacoes submersas foram conduzidos a 30°C de forma estacionaria e a determinacao da atividade FPase, CMCase e Avicelase foram determinadas pela formacao de acucares redutores segundo Miller (1959). Observou-se que o Aspergillus 3.7TA apresentou melhor producao celulolitica em meio CP associado com sais Welson, empregando o extrato de levedura e o farelo de trigo como fonte de nitrogenio e de carbono, respectivamente, durante 6 (seis) dias, a 30°C, de forma estacionaria.