Relance de l'huître plate. Rapport de synthèse des travaux 1990

Une convention a ete signee en 1990 avec la Region Bretagne pour financer la poursuite des recherches dans le but d'accelerer la relance de l'elevage de l'huitre plate, a la suite de la deuxieme epizootie due a un protozoaire, Bonamia ostreae. Ce rapport presente les travaux realises et les resultats acquis durant l'annee 1990, dans les domaines de l'epidemiologie descriptive, de la zootechnie, de la genetique (recherche d'especes ou de souches resistantes) et de l'immuno-pathologie (etude de la maladie et des mecanismes de defense des mollusques). Durant l'annee 1990, la situation epidemiologique des elevages d'huitres plates en eau profonde a evolue differemment selon les secteurs: relativement stable en Baie du Mont st Michel, elle presente de brusques variations dans les autres sites. L'amelioration observee a l'automne 1989 en Baie de Saint Brieuc ne s'est malheureusement pas confirmee et l'elevage dans ce secteur reste aleatoire. A l'inverse, en Baie de Quiberon, apres un episode hiver-printemps d'infestation importante, la situation est redevenue a peu pres normale, apres mortalite d'une partie des huitres parasitees. L'estimation de stocks tentee sur chacun des sites indique une augmentation notable des quantites en elevage en Baies de Cancale et de Quiberon liee a l'augmentation progressive du recrutement depuis 1987. L'evolution de la situation epidemiologique et des stocks sur l'ensemble des secteurs montre qu'il convient de rester vigilants. En terrain decouvrant, les semis restent tres limites, les quelques essais d'affinage ont confirme les risques lies au transfert d'huitres adultes. Concernant les experimentations zootechniques, les essais de transferts de geniteurs issus d'un autre centre a 2 periodes de l'annee ont montre qu'un transfert precoce etait recommandable mais que le relevage des geniteurs apres ponte, la meme annee reste une necessite...