UTILISATION D'UN ESTER METHYLIQUE DE N-NEOHEXYL-$G(a)-ASPARTYL-L-PHENYLALANINE COMME AGENT DE SAPIDITE

La presente invention concerne l'utilisation d'un ester 1-methylique de N-[N-(3,3-dimethylbutyl)-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine, ou neotame, comme agent de sapidite (gout et/ou arome). L'invention concerne aussi des compositions contenant cet ester.