한국 전통 누룩으로부터 분리한 제빵용 신규의 토종 천연 효모 및 토종 천연 유산균

본 발명은 한국 전통 누룩으로부터 분리한 신규의 토종 천연효모인 사카로마이세스 세레비지에( Sacchromyces cerevisiae ) SPC-SNU 70-1 (KCTC 12776BP), 신규의 토종 천연유산균인, 락토바실러스 브레비스( Lactobacillus brevis ) SPC-SNU 70-2 (KCTC 12777BP), 락토바실러스 커바투스( Lactobacillus curvatus ) SPC-SNU 70-3 (KCTC 12778BP) 및 락토바실러스 센프란시스센시스( Lactobacillus sanfranciscensis ) SPC-SNU 70-4 (KCTC 12779BP)에 관한 것이다.