Qualidade de maçãs Eva cultivadas em diferentes regiões do Brasil.

Este trabalho teve como objetivo fazer um levantamento da qualidade de macas ?Eva? cultivadas em diferentes regioes do Brasil. Os trabalhos consultados foram realizados com macas Eva cultivada em condicoes ambientais de clima temperado nos municipios de Cacador-SC, Jundiai-SP, Piedade do Rio Grande-MG e Maria da Fe-MG, assim como em clima tropical semiarido no municipio dePetrolina-PE. Nestes trabalhos, os frutos foram avaliados no momento da colheita quanto ao peso medio, firmeza de polpa, solidos soluveis, acidez titulavel e relacao solidos soluveis/acidez titulavel. De acordo com os resultados obtidos, verificou-se que os frutos produzidos em Petrolina-PE, sob clima tropical semiarido, apresentaram menor peso e menor firmeza de polpa do que os frutos dos demais municipios. O teor de solidos soluveis nos frutos produzidos em Petrolina-PE foi superior aos frutos produzidos em outras regioes, apresentando uma relacao solidos soluveis/acidez titulavel de 35,7 e caracterizando os frutos como ideais para o consumo in natura. O municipio de Petrolina apresenta condicoes climaticas que permitem a producao de frutos com boa qualidade fisico-quimica, os quais sao indicados somente para comercializacao apos a colheita, e nao para o armazenamento, devido a sua baixa firmeza de polpa.