周华：“3招”管理见成效

他曾将一个营业面积达7000多平方米、且远离市区的酒楼经营得异常红火;他曾创造日营业额达到32万元的骄人业绩;他就是上海文欣人家餐饮有限公司董事兼行政总厨周华。带着好奇之心,记者日前走近周华,探询他的经营管理之道。