Indicadores de desempenho: um modelo para avaliação em hotel

Este trabalho trata da identificacao das tendencias de alguns indicadores de um hotel, conforme modelo proposto por Zilber e Fischmann. A fundamentacao teorica esta embasada em trabalhos de autores, como Harland (1996), Castelli (2003), Vallen e Vallen (2003) e Walker (1999), que tratam dos temas relacionados a ‘hotelaria e sua cadeia de valores’; Whittington (2002) e Abell (1995) que tratam do ‘planejamento estrategico’; Kaplan e Norton (1997) e Young (2003) que discutem o tema ‘indicadores de desempenho’ e Pring (1999) e Zilber e Fischmann (2002 e 2001) que tratam da ‘media movel’. Foi realizada uma pesquisa exploratoria em um hotel do interior de Sao Paulo. A coleta de dados foi feita por meio de analise documental, no periodo compreendido entre 2002 e 2004 e, para o tratamento dos dados, foi utilizada a ‘media movel aritmetica’. Os resultados evidenciaram que o modelo tem capacidade de demonstrar a tendencia do desempenho da empresa e de subsidiar o acompanhamento e a redefinicao do processo de planejamento estrategico da organizacao. Palavras-chave: Indicadores; Desempenho, Hotel.