The contribution of ammonia, amino acids and short peptides to estimates of protein degradability in vitro

Zusammenfassung Beitrag von Ammoniak, Aminosauren und kurzkettigen Peptiden bei der Schatzung des Proteinabbaus in vitro Es wurde der Beitrag von Ammoniak, Aminosauren und kurzkettigen Peptiden bei der Schatzung des Proteinabbaus in Pansensaft in vitro nach der Methode Raab et al. (1983) untersucht. Dabei dienten die Proteintrager Fischmehl, Rapsextraktionsschrot, Erdnusextraktionsschrot, Maiskleberfutter und Sojaextraktionsschrot als Vergleichsfuttermittel. Bei den Schatzwerten fur den Proteinabbau dieser Futtermittel, berechnet aus den Gehalten an NH3-N allein, oder aus der Summe aus NH3-N, Aminosauren- und Peptid-N, ergaben sich keine signifikanten Unterschiede, was auf eine untergeordnete Bedeutung der Aminosauren und Peptide bei der Schatzung des Proteinabbaus mit dieser Methode hinweist.