Araruta: planta alimentícia não convencional em sistema agroecológico

O cultivo e o consumo de hortalicas frescas tem diminuido em diversas regioes do pais, verificando-se mudancas significativas no padrao alimentar dos brasileiros e perdas de caracteristicas culturais e identidade com o consumo de alimentos locais e regionais. A araruta (Maranta arundinacea L), da familia Amarantaceae e uma erva cuja raiz tem fecula branca que e alimenticia. Este trabalho teve como objetivo apresentar a experiencia do cultivo e multiplicacao da araruta em sistema agroecologico. Experiencia realizada na Fazenda Escola Sao Luis/UEMA, cultivo 2013/2014, em canteiros, adubacao com fosfato de rocha natural, esterco bovino e cinza vegetal, no espacamento 1,0 m X 0,5 m. Os resultados obtidos foram experiencias proporcionando aos alunos uma oportunidade para escrita de relatorios, artigos e participacao em eventos, e obtencao de mudas para doacao de propagulos para fins de trabalho em extensao da Universidade Estadual do Maranhao.