감즙을 발효하여 조성된 유색 천연 도료의 제조방법 및 상기 제조방법에 의한 조성물

본 발명은 감즙을 발효하여 조성된 유색 천연 도료의 제조방법 및 상기 제조방법에 의한 조성물에 관한 것으로서, 감즙에 감즙 중량의 0.01 ~ 0.1중량%의 Saccharomyces cerevisiae 효모를 투입해 35℃ ~ 55℃에서 발효하여 발효감즙을 수득하는 제1차발효단계와, 상기 발효감즙에, 발효감즙 중량의 0.01 ~ 0.1중량%의 Cellulase 효소를 투입해 50℃ ~ 65℃에서 재발효하는 제2차발효단계와, 상기 발효감즙을 50℃ ~ 80℃ 온도에서 고형분이 10 ~ 40중량%로 형성되도록 진공농축한 후 액상감즙조성물을 수득하는 진공농축단계와, 상기 액상감즙조성물에 착색제를 혼합 교반하여 유색 천연 도료 조성물을 수득하는 착색제혼합단계를 포함하여 구성됨에 따라 감즙을 속성 발효하고 보관성 및 사용성이 우수한 유색 천연 도료 조성물을 제조하도록 하는 것이 특징이다.