Diálogos para boas práticas no uso de produtos veterinários na produção animal.

A preocupacao atual, cada vez mais intensa, das autoridades de saude publica e consumidores e a resistencia que as bacterias e outros microrganismos estao apresentando frente aos medicamentos que os combatem. A resistencia medicamentosa de determinadas bacterias esta ficando cada vez mais perigosa. Para se ter uma ideia, na Europa ocorrem por volta de 33 mil mortes por ano decorrentes de infeccoes causadas por superbacterias, pois nao ha medicamentos para combate-las. Medicamentos veterinarios, como os antibioticos e antiparasitarios, estao entre os mais amplamente utilizados na criacao dos animais de producao. E sua utilizacao indevida ou incorreta, sem associar as boas praticas agropecuarias e sem observar as boas praticas para o uso de produtos veterinarios, contribui fortemente para a presenca de residuos nos alimentos de origem animal, assim como para a resistencia antimicrobiana no campo [1]. Nesse sentido, produtos de origem animal passam, necessariamente, pelo emprego de padroes rigidos de qualidade que impecam que alimentos como ovos, leite e carne contenham esses microrganismos, assim como residuos de antibioticos, antiparasitarios e outros quimicos. Diante desse cenario, produzir alimentos de origem animal que nao apresentem residuos de insumos agropecuarios em quantidades prejudiciais a saude, como antibioticos e antiparasitarios, e com os animais proximos de sua natureza e o grande desafio das pessoas que trabalham e vivem nos territorios rurais.