Estudo prospectivo do impacto da intervenção nutricional educativa em uma empresa privada no Brasil

Objetivo: O objetivo deste trabalho foi comparar o perfil alimentar, antropometrico e o estilo de vida de funcionarios de uma empresa, antes e depois da implantacao de um programa de reeducacao alimentar. Metodos: O estudo prospectivo, experimental, com duracao de nove meses, incluiu 35 empregados saudaveis, adultos, de uma empresa privada brasileira, apos a aceitacao voluntaria dos mesmos e aprovacao em comite de etica em pesquisa. Foram coletados dados do perfil social, economico, antropometrico e nutricional dos individuos antes e apos uma intervencao nutricional baseada em entrevistas, palestras e em um plano alimentar personalizado, direcionados a diminuir fatores de riscopara as doencas cronicas nao transmissiveis. Na analise estatistica foi utilizado o programa SPSS versao 15.0. Conclusao: A intervencao nutricional proposta promoveu uma mudanca benefica no perfil de consumo alimentar dos funcionarios. Palavras-chave: Educacao nutricional; Recomendacoes nutricionais; Alimentacao; Doenca cronica(AU).Objective: The objective of this study was to compare the lifestyle, the anthropometric profile and the dietary intake of employees, before and after the implementation of a reeducative alimentary program. Methods: This prospective, experimental study, nine-month, included 35 healthy and adult people, members of the staff of a Brazilian office. Research Ethics Committees' approval and informed consent were obtained.Data from the social, economic, anthropometric and nutritional profile of each worker were collected before and after the nutritional intervention, based on interviews, instructions, and a personalized dietary plan, aiming to diminish the risk factors for non-transmittable chronic diseases. The statistics were performed using the software SPSS version 15.0. Conclusion: The proposed nutritional intervention promoted a favorable change in the dietary intake habits of the employees. Key words: Food and nutrition education; Nutrition policy; Feeding; C...