Effects of dietary conjugated linoleic acid on growth and body composition of control and IGF-I transgenic pigs

L'acide linoleique conjugue (CLA) et la presence du transgene IGF-I ont tous deux des effets sur la composition corporelle du porc. L'objectif de cette etude etait de comparer la croissance et la composition corporelle de porcs normaux et transgeniques IGF-I recevant dans leur ration du CLA. Des porcs transgeniques exprimant le gene IGF-I (TG) et des porcs temoins (C) ont ete produits en croisant 2 verrats transgeniques de la meme famille avec des truies normales. A 60 kg, chaque porc a ete scanne par absorptiometrie biphotonique a rayons X (dual-energy X-ray absorptiometry, DXA) et a recu une ration avec 18 % de matieres azotees, contenant soit 2,0 % d'huile de mais (CO), soit 1,2 % d'huile de mais et 0,8 % de CLA. Ainsi 4 combinaisons genotypes x rations ont ete obtenues : C-CO (n=25), C-CLA (n=25), TG-CO (n=24) et TG-CLA (n=23). Chaque porc a ete de nouveau scanne a 110 kg. Tous ont ete abattus a 120 kg et leur demi-carcasse droite scannee et analysee chimiquement. Les resultats de la scanographie faite a 60 kg montrent que les porcs TG avaient une teneur moindre en gras (15,0 %) que les porcs C (18,8 %, P < 0,05). Durant la periode de croissance de 60 a 110 kg, le gain tissulaire des groupes C-CO, C-CLA, TG-CO et TG-CLA se composait de 16,6, 14,5, 13,2 et 13,0 kg de gras (P < 0,05, C-CO vs. C-CLA et C vs. TG) et 30,6, 32,6, 33,7 et 33,8 kg de viande maigre (P < 0,05, C-CO vs. C-CLA et C vs. TG), respectivement. La croissance osseuse n'a montre que de faibles variations. Pour les memes groupes, la teneur en gras de la demi-carcasse, mesuree par analyse chimique, etait de 29,2,27,1,23,8 et 22,8 % (P < 0,05, C-CO vs. C-CLA et C vs. TG) respectivement. D'une maniere generale, les effets du CLA ont ete moins prononces sur la composition corporelle et sur la carcasse que ceux dus a la presence du transgene IGF-I, mais ils ont ete semblables durant la periode experimentale de 60 a 110 kg. Les porcs TG ont ete moins sensibles a l'apport de CLA que les porcs temoins.