如何免费利用网上资源（6）——食品科学网络资源的利用

食品科学涉及果蔬产品加工、贮运．保鲜理论与技术，现代食品加工基本理论和应用技术．装备，食品品质特性及其检测技术，天然生物活性成分的分离与应用技术．功能食品和新食品资源开发，食品微生物学、发酵工程、食品活性成分的分离技术、生物反应器技术。食品化学，食品营养学和食品安全与质量控制等。