Procedure of Herb Robert (Geranium robertianum) extract preparation and its usage as a natural preservative

Istraživanja u podrucju biotehnickih znanosti danas su usmjerena na proizvodnju i karakterizaciju biljnih materijala s izrazito dobrim antimikrobnim ucincima u cilju razvoja novih nacina njihove primjene u prehrambenoj industriji. Alkoholni ekstrakt biljke zdravac se u koncentracijama od 0, 1-1 % može primijeniti kao konzervans u prehrambenoj industriji.