Armazenamento, proteção de grãos e controle orgânico em pequenas propriedades

APRESENTACAO: Defensivos ou Agrotoxicos? Agricultura orgânica ou tradicional? Sao termos que estao presentes na linguagem de nosso dia a dia e nem sempre dispomos de informacoes suficientes para entendermos a que se referem. A producao de alimentos sempre enfrentou batalhas contra fatores, como pragas e doencas que impediam sua producao em massa. Com demanda maior que a producao, os precos alcavam valores altos, excluindo a populacao menos favorecida de uma alimentacao saudavel. O controle de pragas e doencas proporcionou uma revolucao na producao, permitindo grandes colheitas e armazenamento seguro. Por serem mal empregados por alguns agricultores, os defensivos provocaram maleficios aos aplicadores, ao meio ambiente e ao publico consumidor. Regras e controles vieram permitindo que os defensivos continuassem a fazer parte da vida de diversas nacoes, as quais nao conseguiriam produzir alimentos para seus habitantes sem seu emprego seguro. No entanto, os defensivos passaram a se chamar pejorativamente de agrotoxicos por aqueles que defendem o abandono de seu uso. E a pratica de cultivar sem o emprego de aditivos quimicos se denominou agricultura orgânica. Esta publicacao vem ao encontro de aspectos tecnicos que abordam as vantagens de ambas as tecnicas. Para formar um profissional sao investidos muitos anos de ensino e treinamento para que este possa aplicar as tecnicas necessarias ao desenvolvimento da atividade com o minimo impacto aos recursos naturais e melhor aproveitamento para os objetivos. Dessa forma ambas as tecnicas podem e devem ser utilizadas, desde que observados todos os requisitos tecnicos necessarios a sua aplicacao. Este trabalho apresenta uma aplicacao de diversas tecnicas empregando defensivos quimicos em armazenamento e defensivos naturais a serem empregados em pequenas plantacoes, testados na agricultura familiar. Pensamos que nao existe verdade absoluta para as escolhas, pois poderao ser influenciadas pelos resultados e problemas enfrentados pelo produtor. Apresentamos, assim, mais uma alternativa de manejo para o campo, ao qual esperamos contribuir para uma producao sadia, permitindo o acesso de todos a alimentacao em nosso pais.