QuEChERS净化-超高效液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿谷类辅助食品中12种真菌毒素

目的建立QuEChERS净化-超高效液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿谷类辅助食品中12种真菌毒素的方法。方法样品用乙腈-水-乙酸（84∶15∶1,V/V）提取,提取液经QuEChERS方法净化,采用Synergi 4μ Fusion-RP C18色谱柱（50 mm×2.0 mm,4μm）进行分离,用超高效液相色谱-串联质谱仪进行检测,基质外标法定量。结果12种真菌毒素在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数（r）均不低于0.999,回收率在80.5%-106.4%之间,相对标准偏差在5.3%-9.5%之间。结论该方法快速简便,可用于婴幼儿谷类辅助食品中真菌毒素多残留成分的检测。