Prévision des rejets azotés des ruminants dans le projet Systali

Les preoccupations actuelles liees aux rejets dans l’environnement d’elements lies aux activites d’elevage, soulevent la question de la precision de leur prevision. C’est en particulier le cas des rejets d’azote fecal (Nfec) et urinaire (Nur) par les ruminants. Le projet INRA Systali de renovation des systemes d’unites alimentaires des ruminants se distingue des precedents par le fait qu’il prend mieux en compte, et de facon quantitative, les phenomenes biologiques majeurs lies a la digestion des aliments et a la metabolisation des nutriments. Il a donc semble opportun de chercher a tirer profit de la meilleure « mecanisticite » du modele Systali pour prevoir plus precisement a l’echelle d’un animal moyen, les niveaux des rejets azotes fecaux et urinaires et en tirer un moyen de diagnostic affine sur le terrain. Un sous-modele specifique de prevision des rejets Nfec et Nur a ete mis en en place au sein des calculs des rations, des besoins des animaux et de leurs reponses aux pratiques alimentaires. Pour les rejets Nfec le calcul utilise directement certains parametres digestifs du systeme PDI: les proteines alimentaires non degradees dans le rumen (PIA), les proteines microbiennes (PIM) et la fraction NDF non digestible de la ration. Pour les rejets d’Nur, une approche factorielle permet de quantifier de facon separee l’ensemble des facteurs impliques. En particulier, il est possible de predire les deux principales origines digestive et metabolique de Nur. L’origine digestive principale est liee au niveau de gâchis d’N dans le rumen, elle est quantifiee par le nouveau parametre BalProRu qui correspond au bilan proteique du rumen. L’origine metabolique est apprehendee a travers l’efficacite des PDI qui peut largement varier (moins de 50% a plus de 80%), tout en presentant la meme valeur pour l’ensemble des fonctions de proteosynthese de l’organisme (Sauvant et al., 2015). Ces variations d’efficacite des PDI permettent d’en deduire celles de leur inefficacite qui est a l’origine de Nur d’origine metabolique. Cette approche factorielle de Nur permet non seulement d’obtenir une prediction fiable (ETR = 0,02 et 0,05 gNur/kgPV pour les vaches et chevres respectivement) de son niveau mais egalement d’avoir une idee du poids relatif des differentes origines digestive ou metabolique pour en deduire un diagnostic de ration.