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ケルセチンの酵素的酸化分解中間体の単離とその蛋白質、アミノ酸との反応(食品-化学(ビタミン, その他)-)
ケルセチンの酵素的酸化分解中間体の単離とその蛋白質、アミノ酸との反応(食品-化学(ビタミン, その他)-)
1988
yosiharu igarasi
tooru yazawa
miho akai
tadahiko yasui
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