原子吸收光谱法测定蔬菜中的锌、钙、铜、铅和镉

采用硝酸-高氯酸消解蔬菜样品,火焰原子吸收光谱法测定蔬菜中锌、钙和铜,石墨炉原子吸收光谱法测定蔬菜中的铅和镉。在最佳实验条件下对小白菜、香菜、西红柿和水萝卜4种蔬菜进行测定,含量分别为锌：90.333、74.417、54.417、76.667 mg/kg,钙：2.820 2、0.273 9、9.074 3、8.167 9 mg/kg,铜：11.618、22.768、8.618、14.844 mg/kg,铅：0.145 9、0.000 0、0.393 0、0.000 0 mg/kg和镉：0.687 1、0.360 6、0.058 0、0.626 0 mg/kg。加标回收率为98.15%-101.96%。