커피 향미의 연상 색채에 따른 패키지 컬러

연상 색채에 대한 연구는 심리와 밀접한 관계가 있어 색채분야 뿐만 아니라 다양한 분야의 전문가들이 끊임없이 연구해 왔다. 그러나 커피에서 느껴지는 향미에 대한 연상 색채 관련 연구는 드물다. 따라서 본 연구는 2016년 1월, 미국스페셜티커피협회 SCAA (Specialty Coffee Association of America)에서 발표한 커피 플레이버 휠을 바탕으로 커피에서 느껴지는 향미 87가지 중에서 11개를 제외한 76가지 어휘의 연상 색채를 20∼30대 남 · 여를 대상으로 조사 · 분석한 결과, 연상 색채를 통하여 소비자들이 커피의 계열을 연상할 수 있음을 알 수 있었으며, 색상뿐만 아니라 색조 또한 영향을 미치는 것을 확인했다. 본 연구를 통해 분석한 결과로 커피 관련 컬러 디자인을 다루는 분야에서 기초자료로 도움이 될 수 있기를 바란다.