ПіДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТі ЕКСТРАКЦії ОЛії іЗ СОНЯШНИКОВОї МАКУХИ БіОКАТАЛіТИЧНИМ ШЛЯХОМ

In the present work the optimal conditions were obtained and the mathematical model was developed allowing to predict the influence of each parameter on the efficiency of the enzymatic process of sunflower cake preparation for oil extraction