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Influência do processamento nas características físico-químicas e sensoriais de queijos de coalho produzidos no Estado do Ceará.
Influência do processamento nas características físico-químicas e sensoriais de queijos de coalho produzidos no Estado do Ceará.
2006
R. T. Nassu
B.B. Cardoso
A. A. de Andrade
Rodrigo André Fernandes
G. J. G. da Silva
Aristotelina Silva
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