Procede et composition de prevention du diabete

L'invention se rapporte a une composition nutritionnelle destinee a prevenir le diabete de type 1 chez les enfants. La composition nutritionnelle contient une source proteique, qui renferme une caseine riche en TGF-β2 actif. Ladite caseine favorise l'induction de tolerance a des antigenes oraux chez l'enfant susceptible de souffrir du diabete de type 1.