Propiedades químicas y biológicas de nuevo hidrolisado proteico Protbydrol

En el trabajo actual, teniendo presentes las afirmaciones de una serie de autores de sumo prestigio como A. L. Cari and Col., Pedro M. Re, S. Melville, I. R. Petrov y Col., de que las hidrolisis acidas profundas destruyen el triptofano, lo que no garantiza la no destruccion de los demas aminoacidos indispensables, pusimos un enfasis particular sobre el problema de la identificacion de las particularidades fundamentales del Prothydrol.