Propiedades elásticas del sistema fruto-pedicelo del mango relacionadas con la cosecha por vibración

En Mexico, el mango ocupa el segundo lugar en cuanto a superficie sembrada con 176 781 490 hectareas; cuando el destino del mango es para el consumo como fruta fresca, la cosecha se realiza manualmente, sin embargo; con el aumento de la demanda de productos procesados, la cosecha mecanizada es una alternativa viable para la recoleccion de frutos mediante la utilizacion de vibradores inerciales. El presente trabajo tiene como objetivo determinar las propiedades elasticas del pedicelo y el sistema fruto-pedicelo del mango, que forman parte de las propiedades fisicas-mecanicas requeridas para el analisis de la dinamica del sistema, con el fin de obtener los valores optimos de frecuencia y amplitud de las vibraciones para la cosecha selectiva de los frutos. Para ello, se elaboro una metodologia y se seleccionaron los instrumentos de medicion con las precisiones requeridas por las normas mexicanas. Las determinaciones se realizaron en una parcela experimental de mango de la variedad Manila en Idolos, Veracruz; durante junio de 2013, obteniendose los valores medios de la rigidez, el modulo de elasticidad a la flexion, el coeficiente de Poisson y el modulo cortante del pedicelo, asi como el momento flector necesario para desprender el fruto, en tres estadios de maduracion. La prueba de Tukey indica que existe 95% del nivel de significancia, diferencias significativas entre las medias en las propiedades fisico-mecanicas para frutos maduros, con maduracion fisiologica y verdes, siendo un aspecto que favorece la cosecha selectiva de frutos cuando se aplica vibraciones a las ramas.