La postcollita del tomàquet de Penjar

EL TOMAQUET DE PENJARDOSSIERN94 03Figura 1. Flors de tomaquet: a causa de la dehiscencia longitudinal interna i insercio estigmatica, la reproduccio es fonamentalment autogama. Autora: Maria Jose Diez Niclos (COMAV, UPV).01 Origen i domesticacio del to-maquetEl tomaquet pertany a la familia de les sola-nacies, genere Solanum L., seccio Lycopersi-con. Aquesta seccio inclou 13 especies, una de les quals es el tomaquet conreat, Solanum lycopersicum L.. Les especies silvestres em-parentades amb el tomaquet son nadives de l’oest de l’America del Sud, des del nord de l’Equador fins al nord de Xile, travessant tot el Peru i tambe les Illes Galapagos. Es distri-bueixen per diversos habitats, que inclouen el desert de la costa del Pacific a nivell del mar, les valls verdes interandines i les regions muntanyoses dels Andes, fins a una alcada de mes de 3.000 metres. Aquesta peculiar diversitat d’ambients ha contribuit a l’enorme variabilitat existent en els parents silvestres del tomaquet.El tomaquet, Solanum lycopersicum, es di-videix en dues varietats ampliament distri-buides, la varietat conreada S. lycopersicumvar. lycopersicum i S. lycopersicum var. cera-siforme.