IDENTIFICAÇÃO DE GENÓTIPOS DE ALGODÃO (Gossypium spp.), QUANTO À PRESENÇA DE INIBIDORES DE PROTEASE

O objetivo deste trabalho foi verificar a presenca e o indice de inibicao dos inibidores de proteases presentes nas sementes de alguns genotipos do Banco Ativo de Germoplasma do algodao (Gossypium spp.). O extrato proteico bruto das sementes de algodao foi quantificado quanto a concentracao de proteinas totais e, seguidamente, testado para avaliacao da atividade inibitoria das enzimas tripsina e papaina. Os resultados foram expressos em atividade residual de tripsina e papaina, determinada pela absorbância a 440 nm contra os controles apropriados para cada reacao. Assim, foi possivel identificar a presenca significativa de inibidores das enzimas tripsina e papaina nos extratos proteicos das sementes, tendo, em alguns genotipos, um indice de inibicao acima de 70%.