Procédé et appareil pour induire le clivage par pyrolyse dans des peptides et des protéines

La presente invention concerne un procede et un appareil permettant la mise en œuvre rapide de la pyrolyse de peptides, de proteines, de polymeres, et de materiaux biologiques. Le procede peut etre realise aux pressions atmospheriques et ne dure que 5 a 30 secondes environ. Les echantillons sont clives au niveau de l'extremite C de l'acide aspartique. L'appareil utilise une sonde sur laquelle l'echantillon est chauffe et les composants digeres sont analyses.