La question des os brûlés dans les sites du Paléolithique. Un programme d’archéologie expérimentale en taphonomie

La presence d’ossements brules confere a certains sites du Paleolithique une certaine specificite sans qu’il soit toujours aise d’en inferer l’origine. Une serie d’experiences realisees dans le cadre de l’ACI « Economie des combustibles au Paleolithique » a permis de definir les proprietes combustibles de l’os et de caracteriser les restes osseux issus de la combustion. Ce travail a ete complete par des experiences visant a evaluer l’incidence des processus post-depositionnels sur les residus osseux brules. Sur la base de ces resultats, trois indices relatifs a la frequence des portions spongieuses, a l’intensite de la fragmentation et a l’intensite de la combustion sont proposes pour decrire et interpreter les assemblages osseux brules. L’analyse multivariee menee sur differents ensembles archeologiques pris comme reference permet de differencier trois grandes classes (« combustible », « non combustible » et « combustible/entretien ») sur lesquelles repose le modele discriminant. Ce modele, constitue une base de reflexion pour l’etude des sites a os brules.