用API 50CH系统鉴定9株产高光学纯度D-乳酸野生菌株

目的：对从某发酵食品中分离纯化出的9株产高光学纯度D-乳酸的野生菌株（SZD菌株）进行鉴定。方法用API 50CH碳水化合物鉴定试剂条对9株SZD菌株进行碳水化合物发酵试验，根据碳水化合物发酵试验结果对其进行鉴定。结果利用API 50CH系统将9株SZD菌株鉴定为棒状乳杆菌。结论 API 50CH系统简单快捷，可将乳酸杆菌鉴定至种的水平。