Senkung der Energiedichte – ein wirksameres Konzept zur langfristigen Gewichtsreduktion?

Anderungen des Essverhaltens im Rahmen einer Adipositastherapie mussen zu einer hypokalorischen Ernahrung fuhren, die individuelle Vorlieben berucksichtigt und satt macht. Sattigung entsteht beim Menschen akut durch Fullung und Dehnung des Magens, wobei dem Energiegehalt der Nahrung keine Rolle zukommt. Kognitive und sensorische Einflusse konnen diese neuroendokrine Regulationsschleife zwischen Magen und Gehirn leicht uberspielen und wesentlich zur Steigerung der Energieaufnahme beitragen. Deshalb ist die Energiedichte der verzehrten Lebensmittel von groser Bedeutung fur die tagliche Kalorienaufnahme. Dementsprechend ist die Reduktion der Energiedichte eine gute Basis fur eine individuell ausgerichtete Anderung der Ernahrungsgewohnheiten. Die ambulanten Therapieergebnisse zeigen, dass auch mit diesem Konzept nach Beendigung der aktiv unterstutzten Therapiephase die Patienten in der Lage sind, selbststandig weiter Gewicht zu reduzieren.