Contaminations du poulet de chair par les salmonelles non typhiques dans les élevages et abattoirs de la wilaya de Constantine

Cette etude nous fournit les premieres donnees de prevalence de la contamination par les salmonelles, des elevages et abattoirs de poulet de chair de la wilaya de Constantine. Les serotypes et les profils d’antibioresistance des isolats sont determines et les facteurs de risques de contamination sont evalues. Un total de 2490 prelevements, dont 1800 recueillis de 30 elevages de poulet de chair et 690 recueillis de 15 abattoirs ont ete recoltes durant 2 annees. La contamination a Salmonellaa concerne 37 % des elevages et 53 % des abattoirs. Parmi les 55 isolats retrouves, 10 serotypes differents ont ete identifies. La plupart des isolats se sont averes resistants a au moins un antibiotique. Finalement, 7 profils d’antibioresistance distincts ont ete identifies. En parallele, 4 facteurs de risques ont ete trouves significativement associes a la contamination des elevages et aucun pour les abattoirs.