Réponse du manguier (Mangifera indica L.) à la taille: caractérisation et intégration dans un modèle structure-fonction des effets de la taille sur la croissance végétative et la reproduction

La taille est une pratique culturale courante en arboriculture. Pourtant ses effets sur le rendement sont variables et peu previsibles. Dans cette these, nous proposons d'etudier les effets de la taille sur la croissance vegetative et la reproduction du manguier (Mangifera indica L.), a l'echelle de l'axe et de l'arbre, afin de mieux comprendre comment s'elabore le rendement suite a la taille. La taille a ete caracterisee par deux facteurs : l'intensite de taille, definie a l'echelle de l'arbre comme la quantite de biomasse retiree par volume de canopee, et la severite de taille, definie a l'echelle de l'axe comme la profondeur de taille le long de l'axe. A l'echelle de l'axe, l'intensite et la severite de taille ont eu des effets sur l'occurrence, l'intensite et la dynamique de la croissance vegetative. Nous avons aussi mis en evidence un role important du diametre de l'axe taille sur l'occurrence et l'intensite de la croissance vegetative. La croissance vegetative qui resulte de la taille a conduit a l'apparition de nouvelles populations d'axes dont les proportions dependent de l'intensite de taille des arbres. La floraison de ces differentes populations d'axes differe en termes d'occurrence, d'intensite et de dynamique et est affectee negativement par l'intensite et la severite de taille. A l'echelle de l'arbre, les rendements ont eu tendance a etre plus faibles sur les arbres moderement et intensement tailles du fait d'une diminution du taux de floraison et/ou du poids moyen des fruits. Les arbres faiblement tailles ont eu des rendements similaires a ceux des arbres non tailles. Les effets de la taille sur la croissance vegetative, aux niveaux structurel et temporel, ont ete integres dans un modele structure-fonction d'elaboration du rendement et de la qualite de la mangue, afin de caracteriser les effets de la taille a l'echelle plus globale de l'arbre. Ce modele nous a montre que le nombre d'axes et la surface foliaire retires au moment de la taille sont largement compenses par la stimulation de la croissance vegetative qui a suivi. L'integration des effets de la taille sur la reproduction dans le modele permettra de concevoir des itineraires techniques integrant les pratiques de taille afin de repondre aux problemes agronomiques rencontres sur le manguier, tels que les asynchronismes ou les irregularites de production.