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Acemap > Paper > 脂肪酸化物による蛋白質の変化に関する研究:(第1報) 手延素麺製造中の厄現象を対象として

脂肪酸化物による蛋白質の変化に関する研究:(第1報) 手延素麺製造中の厄現象を対象として

1970 
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