CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE FRUTOS DE TOMATEIRO EM FUNÇÃO DE DOSES DE FÓSFORO NA FASE DE MUDAS

Objetivou-se avaliar as caracteristicas fisico-quimicas de frutos de tomateiroem funcao de doses de fosforo na fase de producao de mudas. Utilizou-se o delineamento experimental em blocos casualizados, em esquema de parcelas subdivididas, sendo as parcelas as doses de fosforo e as datas de colheita dos frutos as subparcelas. Foram aplicados avaliados seis tratamentos (doses de P): 0, 15, 30, 45, 60 e 75 mg de P L-1 , utilizando-se fosfato monoamonio. Avaliaram-se caracteristicas fisico-quimicas dos frutos em quatro colheitas: pH, acidez titulavel, solidos soluveis, acucares redutores, acido ascorbico, indice de maturacao, clorofila a e b, licopeno e β-caroteno. Os resultados encontrados permitem concluir que doses de fosforo aplicado durante a fase de mudas nao afetam as caracteristicas fisico-quimicas dos frutos de tomateiro. Observa-se reducao no pH e acidez titulavel, e aumento no teor de solidos soluveis, indice de maturacao, acido ascorbico e licopeno com o avanco das colheitas.