Glicerina cruda en la dieta de bovinos: efecto sobre los parámetros bioquímicos séricos

El objetivo fue evaluar posibles alteraciones en los valores bioquimicos sericos de bovinos de engorde confinados, recibiendo elevadas concentraciones de glicerina cruda en la dieta. Treinta novillos Nelore fueron utilizados para las colectas de sangre, las cuales se realizaron cada 28 dias. Los animales fueron confinados durante 103 dias, alimentados con cinco dietas experimentales con 0; 7.5; 15; 22.5 y 30% de glicerina cruda en la materia seca, formuladas para obtener una relacion entre forraje: concentrado de 30:70, en la que el ensilaje de maiz fue la fuente forrajera, y el concentrado compuesto por grano de maiz, cascarilla de soya, torta de girasol, glicerina cruda, carbonato de calcio, fosfato bicalcico y sal comun. Se utilizo un diseno en bloques al azar, con cinco tratamientos y seis repeticiones, utilizando contrastes ortogonales para determinar los efectos lineal, cuadratico y cubico de la adicion de glicerina. Hubo un efecto lineal de la adicion de glicerina sobre las concentraciones de creatina quinasa (P=0.02), cuadratico sobre la de alanina amino transferasa (P=0.009), cubico sobre la de urea y creatinina (P=0.008 e P=0.002, respectivamente). La adicion de glicerina, considerando el tratamiento control, afecto significativamente (P<0.05) las concentraciones de amino transferasa, alanina amino transferasa y creatinina dietas para bovinos tipo carne, con elevadas proporciones de glicerina, ocasionan alteraciones en los parametros bioquimicos sericos de los animales.