Determining Appropriate Amount of Redworm Meal Supplemented in the Diet of Broiler (Ho x Luong Phuong) in the Open Air Production System

Thi nghiệm được tiến hanh tren 168 con ga broiler (Hồ x Lương Phượng) từ 5-12 tuần tuổi nuoi thả vườn nhằm xac định ảnh hưởng của cac mức sử dụng bột giun quế (Perionyx excavatus) khac nhau trong khẩu phần đến sinh trưởng, tieu tốn thức ăn va chất lượng sản phẩm. Tiến hanh thi nghiệm theo phương phap phân lo so sanh với 1 lo đối chứng va 3 lo thi nghiệm tương ứng với 3 mức bổ sung giun la 8 va 6 g/kg (mức 1), 13 va 10 g/kg (mức 2), 18 va 14g/kg thức ăn (mức 3) theo 2 giai đoạn từ 5-8 va từ 9-12 tuần tuổi. Kết quả cho thấy, bổ sung bột giun quế theo mức 3 vao khẩu phần gop phần lam tăng khả năng sinh trưởng (P<0,05), giảm tieu tốn thức ăn (ở mức 3 giảm 0,53 kg thức ăn/kg tăng khối lượng ga, tương ứng 13,8%) va tăng độ vang của thịt (P<0,05) so với ở đối chứng. Bổ sung giun quế cũng khong lam ảnh hưởng ro rệt đến cac chỉ tieu chất lượng thịt khac (pH, tỷ lệ mất nước do bảo quản va hao hụt do chế biến, độ sang, độ đỏ). Nếu khong mất chi phi mua giun thi gia thanh va chi phi thức ăn/kg tăng khối lượng ga khi bổ sung với mức 3 sẽ giảm lần lượt la 287 đ/kg va 4278 đ/kg, tương ứng 4,51% va 17,47% so với ở đối chứng.