PONTO DE COLHEITA DE PHYSALIS EM CONDIÇÕES CLIMÁTICAS DO EXTREMO OESTE DE SANTA CATARINA

A determinacao do ponto de colheita e um fator importante, sendo que este implica na qualidade do produto em pos-colheita. O grau de maturacao de Physalis peruviana L. influencia na qualidade organoleptica e visual dos frutos. O objetivo do trabalho foi detectar a coloracao de calice a partir da qual e possivel a colheita de physalis na regiao Extremo Oeste Catarinense. Frutos de physalis cultivados em condicoes de campo foram colhidos em diferentes estadios de maturacao, caracterizados pela coloracao do calice. Estes frutos foram avaliados quanto a massa, diâmetro transversal e longitudinal e teor de solidos soluveis (°Brix). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com cinco estadios e 20 repeticoes por estadio. Os dados foram submetidos a analise de variância, e as medias comparadas atraves do teste de Tukey a 1% de significância no software Assistat. Verificou-se que a coloracao inicial para colheita de physalis nas condicoes climaticas do Extremo Oeste Catarinense ocorre quando o calice apresenta coloracao amarelo-esverdeado, pois, a partir dessa fase os frutos apresentam maior massa e teor de solidos soluveis.